اين اختراع بخشي از يك سامانه تيمار گرمايي محصول غذايي مايع است. اين بخش قسمت اختلاط تيمار گرمايي محصول غذايي مايع با تزريق مستقيم بخار است و شامل يك لوله واگرا (پخش كننده) سوراخ دار مي¬باشد كه بخار از مسير سوراخها وارد لوله واگرا شده و با مايع مخلوط مي¬شود. در قسمت اختلاط حبابهاي بخار سريع چگاليده شده و دماي محصول غذايي مايع را افزايش مي¬دهد.

آب¬ بندي اتصالات ثابت تحت فشار بالا و اتصالات متحرك تحت فشار پايين و يا اتمسفر يك مشكل فني براي طراحان و صنعتگران مي باشد. در اين اختراع براي اولين بار مكانيزمي ساخته شده كه ديگر نيازي به استفاده از آب بند بين قطعات ثابت و متحرك نمي باشد. با اين اختراع عملا يك قطعه از دستگاه كه اتفاقا داراي استهلاك بالايي بوده و پس از مدتي دچار نشتي و اختلال در عملكرد مي شود حذف و يك مشكل فني نيز حل گرديده است. مكانيزم ورود و خروج سيال عامل انتقال گرما / سرما در غلتك ها به گونه¬اي طراحي شده است كه نيازي به آب¬بندي چرخان نباشد. همچنين هندسه مسير عبور سيال نيز به شكلي انتخاب شده تا يك لايه نازك سيال تشكيل شده و سبب افزايش نرخ انتقال حرارت گردد. يكي از كاربردهاي غلتك هاي توخالي، آسياب غلتكي مي¬باشد كه در آن كنترل دماي سطح غلتك و آب¬بندي مسير ورود و خروج سيال عامل از مهمترين بخش¬هاي طراحي آسياب غلتكي است. از مكانيزم اختراعي يك نمونه ساخته شده و در يك آسياب غلتكي استفاده و صحت عملكرد آن مورد تاييد قرار گرفته است.